La obesidad es una enfermedad tipo crónica, caracterizada por un exceso de la cantidad de peso corporal , de todos los tejidos ( grasa, hueso, músculo), específicamente un exceso del tejido adiposo o  grasa corporal. Esta enfermedad se asocia a condiciones concomitantes serias talez como( diabetes, dislipidemias, hipertensión) que conducen a una mayor morbilidad y mortalidad en Ecuador y en mayor porcentaje en paises europeos y america del norte.